Lenka Maloňová
- Počet článků 34
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 511x
Seznam rubrik
Lenka Maloňová
Zvláštní vůně ve víně - chyba nebo záměr?
Víno – to je radost. Radost z příjemné, svěží ovocné vůně a chuti znásobená nějakým tím procentem alkoholu. Co když ale jdeme ve svých poznatcích trošičku dál a ve víně najdeme i méně obvyklé vůně či chutě?
Lenka Maloňová
5 faktorů, které naprosto rozhodují o kvalitě vína
„Dobré víno se dělá ve vinohradě“ – s tímto sloganem, případně nějakou jeho obdobou, jste se již určitě nesčetněkrát setkali při prezentaci různých vinařství.
Lenka Maloňová
Lidé stále neví, co je ledové víno.
Příroda zase po dlouhé době ukázala svoji sílu. Taková zima a tolik sněhu, to už jsme tu dlouho neměli. Proč si tedy nepopovívat o ledovém víně, třeba se Vám pak bude lépe čekat na oteplení.
Lenka Maloňová
Pít či nepít (zahraniční vína) toť otázka
"Jsem z Moravy, vyrábíme tu světová vína, jsem na to patřičně hrdá, tak proč bych měla sakra podporovat cizí produkci?" Takhle nějak jsem se k otázce vín ze zahraničí donedávna stavěla.
Lenka Maloňová
Barvy, barvy, barvičky ovlivňují chutičky
Schválně: Vyberte na obrázku, na které jídlo máte největší chuť (na konci článku uvidíte, o co mi šlo).
Lenka Maloňová
Vinný i nevinný rok 2016 aneb co se loni událo ve světě vína
Rok 2017 leží před námi jako nepopsaný list, za to 2016, to už je pěkná kniha. Zajímá vás, co se událo ve světě vína u nás i v cizině? Tak čtěte dál.
Lenka Maloňová
Jak se stát certifikovaným ochutnávačem
Ne, opravdu nejezdím na opulentní hostiny zbohatlíků nebo politiků, abych zjistila, zda jejich krmě náhodou není otrávená. Je to poněkud jednodušší.
Lenka Maloňová
Cukernatost v hroznech - co ji ovlivňuje ?
Právě skončilo letošní vinobraní. A pokud sledujete Facebook, určitě vám neušlo, že se tam občas od nějakého vinaře objeví obrázek s takovým “divným teploměrem”, který ukazuje hodnotu kolem 20°.
Lenka Maloňová
Sudy a víno - jak to funguje?
Dřevěné sudy se ve vinařství používají od nepaměti. Nejprve se jednalo především o transportní nádoby, protože masivní rozšíření sklářství se datuje až do počátku 17. století.
Lenka Maloňová
Vycvičte svůj jazyk
Dnes mám po vás aktivitu na dlouhé zimní večery, díky které se naučíte lépe rozeznávat základní chutě ve víně a to, jak se navzájem ovlivňují. Ideálně si udělejte příjemný večer s kamarády, myslím, že se rozhodně nebudete nudit...
Lenka Maloňová
Jaký jste vínotyp?
Věděli jste, že odborníci vytvořili kategorizaci lidí podle jejich chuťových preferencí (především) vína? Já donedávna také ne.
Lenka Maloňová
Zarážání hory
V současné době tento tradiční zvyk zažívá renesanci a se slavnostmi spojenými se “zarážáním hory” se můžete setkat skoro v každé vinařské obci.
Lenka Maloňová
Co znamená VOC na etiketě vína?
Pro někoho nudné opakování, ale pro někoho možná rozšíření obzorů. Pojďme se dnes společně podívat na zkratku VOC, která se čím dál častěji objevuje na našich vínech. Co vlastně znamená a jak vznikla?
Lenka Maloňová
Je víno vhodné pro vegetariány a vegany?
Možná si řeknete, WTF? aneb co je to za blbou otázku. Však víno se vyrábí z hroznů – tedy je jasně rostlinného původu, tak co by tam mělo vegetariánům a veganům vadit ? Jenže ono to zase tak jednoduché není.
Lenka Maloňová
Do které skupiny milovníků vína patříte?
Přemýšleli jste někdy nad tím, co je pro vás tou hlavní motivací k nákupu vína? Podle čeho se rozhodujete?
Lenka Maloňová
Pravda nebo lež aneb boříme mýty o víně
Chodíte rádi na zámky a hrady? Já ano, protože miluju ty spousty historek o strašidlech, bezhlavých rytířích či bílých paní. Existují aIe i jiné typy “pohádek a bájí”. I s pitím vína je totiž spojeno spousta mýtů.
Lenka Maloňová
Osvěžující letní koktejly z vína
Konečně je to tady. Teploty se pohybují kolem třicítky a každý se osvěžuje po svém. Někdo dá přednost koupání, ať už v bazénu nebo v rybníku, a jiný raději zapne klimatizaci a nevystrkuje nos.
Lenka Maloňová
Jak se orientovat ve vůních vína?
Když si otevřu s kamarády dobré víno, často kromě degustace probíhá i diskuze ohledně vůně a chuti vína. Protože mě považují za experta, často padají otázky, co tam tedy cítím a jak je možné, že to tam cítím.
Lenka Maloňová
Není víno jako víno
Pomalu se blíží doba dovolených a tak je na čase se naučit pár základních slovíček v angličtině, abyste si i v zahraničí dokázali správně objednat vaše oblíbené víno. A pokud zůstáváte v ČR, tak se alespoň něco nového přiučíte.
Lenka Maloňová
Nastartujte si chuťové pohárky pro lepší požitek nejen pro degustace vína
Možná vás napadá, jak to vlastně dělají ti profesionálové, že dokáží přesně cítit, vnímat a popsat vůni i chuť tisíce různých vín.
Lenka Maloňová
Marketingové studie o víně aneb co se taky může testovat
Před přečtením článku zkuste zodpovědět následující otázky: Jak moc je hodnocení kvality a chuti vína ovlivněné cenou za láhev vína? Má barva u rosé vína vliv i na hodnocení jeho senzorické kvality? Ovlivňuje barva vína jeho popis?
Lenka Maloňová
Jsou nové technologie ve vinařství vždy ku prospěchu věci?
Moc se o tom u nás nemluví. Nicméně již od roku 2007 máme možnost v našich supermarketech zakoupit tzv. „designérská vína“. Že nevíte, o co jde? No, možná buďte rádi, protože po přečtení následujícího textu asi zažijete menší ŠOK.
Lenka Maloňová
Co vlastně obsahuje víno?
Všichni ho pijeme a všichni ho milujeme – víno. Ale co je to za tekutinu z chemického hlediska? Kde se berou všechny ty chutě a vůně? Přidává je tam snad vinař při výrobě?
Lenka Maloňová
Proč se při pití vína krouží skleničkou?
Určitě jste si toho všimli, když se nalije nový vzorek vína, tak před napitím s ním ve skleničce někdo pořádně zakroží. Setkala jsem se už s názorem, že tohle dělají jenom snobi, aby ukázali, jací jsou znalci.
Lenka Maloňová
Kocovina - jak vzniká a co pomáhá
Víno je kultivovaný nápoj, mělo by se pít střídmě a pro potěšení, nikoliv k navození opilosti. Přesto si troufám říct, že i při pití vína se kocovině sem tam nevyhneme. Jak vlastně vzniká a proč nás u ní tak děsně bolí hlava?
| předchozí | 1 2 | další |
