Jaký jste vínotyp?
Ale naštěstí jsem se na své vinařské angličtině setkala s poznatky pana Tima Hanniho, který se touto problematikou zabývá. A tak si můžeme zase společně rozšířit obzory.
To že někdo rád sladší a někdo spíše vysoce taninové víno bereme tak nějak jako samozřejmost. Proč to tak ale je? Tim Hanni ve své knize “Why You Like Wines You Like - Changing the Way the World Thinks about Wine” vysvětluje příčinu.
Každý z nás má totiž podle něj svůj vlastní hardware a software pro chutnání vína.Tím hardwarem má na mysli náš jazyk, respektive naši vybavenost chuťovými pohárky.
Můžeme jich mít totiž pouze 500, zatímco jiní mají třeba až 11 000. To znamená, že lidé jsou pak k základním chutím vína - sladkost, kyselost a hořkost různě vnímaví. Jsou prostě jinak citliví.
A software jsou pak naše zkušenosti s vínem. Patří tam například naše znalosti o víně a jeho výrobě, vliv společnosti, či to, jak často víno během života pijeme.A na základě těchto dvou faktorů sestavil Tim Hanni své čtyři kategorie vínotypů:Sladký vínotypTito lidí jsou nejcitlivější (mají nejvíce chuťových pohárků) a preferují především sladkou chuť, u vína proto, aby tolik necítili hořkost a pálivost alkoholu. Rádi hodně sladí kávu a nebo solí jídlo, snaží se tak skrýt jiné chutě, které jim vysloveně vadí.Hypersenzitivní vínotypTito lidé také vnímají chutě velice intenzivně. Většinou se vyhýbají jakýmkoliv silným chuťovým vjemům. Z vína si vybírají to, jehož chuť není příliš výrazná. Mají rádi suchá či polosuchá vína a červená vína spíše na lehčí, ovocnější bázi.Senzitivní vínotypLidé z tohoto vínotypu jsou velice flexibilní. Mají rádi dobrodružství a nové chuti a nikdy se nebrání vyzkoušet něco neobvyklého. Preferují komplexní, mnohovrstevná vína.Tolerantní vínotypČím víc, tím líp. Lidem z této skupiny uděláte největší radost velkým, exktaktivním vínem, s vysokým obsahem alkoholu a silným vlivem dubového sudu.Zajímá vás, jaký jste vínotyp? Tak si najděte v googlu Tim Hanni (nemůžu dát celý odkaz) a uvidíte sami. Mně vyšlo, že patřím do skupiny číslo tři a opravdu to sedí. Jak jste na tom vy? Podělte se v komentářích ….
Lenka Maloňová
Zvláštní vůně ve víně - chyba nebo záměr?
Víno – to je radost. Radost z příjemné, svěží ovocné vůně a chuti znásobená nějakým tím procentem alkoholu. Co když ale jdeme ve svých poznatcích trošičku dál a ve víně najdeme i méně obvyklé vůně či chutě?
Lenka Maloňová
5 faktorů, které naprosto rozhodují o kvalitě vína
„Dobré víno se dělá ve vinohradě“ – s tímto sloganem, případně nějakou jeho obdobou, jste se již určitě nesčetněkrát setkali při prezentaci různých vinařství.
Lenka Maloňová
Lidé stále neví, co je ledové víno.
Příroda zase po dlouhé době ukázala svoji sílu. Taková zima a tolik sněhu, to už jsme tu dlouho neměli. Proč si tedy nepopovívat o ledovém víně, třeba se Vám pak bude lépe čekat na oteplení.
Lenka Maloňová
Pít či nepít (zahraniční vína) toť otázka
"Jsem z Moravy, vyrábíme tu světová vína, jsem na to patřičně hrdá, tak proč bych měla sakra podporovat cizí produkci?" Takhle nějak jsem se k otázce vín ze zahraničí donedávna stavěla.
Lenka Maloňová
Barvy, barvy, barvičky ovlivňují chutičky
Schválně: Vyberte na obrázku, na které jídlo máte největší chuť (na konci článku uvidíte, o co mi šlo).
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Novotný je na vyhazov z ODS. Výroky o Slováčkové překročil hranici, řekl Benda
Starosta Řeporyjí Pavel Novotný překročil hranice, které by se překračovat neměly, kritizoval v...
Máš jiný názor? Tak tohle je výsledek. Kaliňák o zákulisí atentátu na Fica
Premium Je jedním z nejbližších lidí premiéra Roberta Fica ve straně Smer-SD. Byl ve všech Ficových vládách...
Se samopalníky šli svrhnout komunisty. Proč největší Prokešův puč nevyšel
Premium Před 75 lety, v polovině května 1949, se měl odehrát vůbec nejvážnější ozbrojený pokus o svržení...
Hlavně díky manželce. Britský premiér Sunak je se svou ženou bohatší než král
Britský premiér Rishi Sunak a jeho manželka Akshata Murtyová v loňském roce, kdy byl Sunak celou...
Vlak na Děčínsku usmrtil člověka, provoz na trati do Ústí nad Labem byl přerušen
Vlak u Dobkovic na Děčínsku v pátek vpodvečer srazil člověka. Na místě podlehl svým zraněním, řekl...
Referent – stavař Odboru správy majetku a investic ÚMČ
Městská část Praha-Libuš
Praha
- Počet článků 34
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 511x